改性淀粉的起到

高分子糖类是变性糖类的代产品线，属醚类糖类，是一种水溶性化合物高分子型硫。无臭、冷易吸潮。溶于水形成固体溶液，对光、冷安定。具有增稠、悬浮、高度集中、乳化、硬质、保水、保护胶体等多种安定性。可作为乳化剂、增稠剂、高度集中剂、安定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等。高分子糖类可用于炼油、日化、食品、医疗器械、纺织、公共建筑、造纸等工业领域。