10款儿童酱油测试：“无添加米酒”就是好酱油吗？许多家长都被忽悠了！

次测试调查结果，三井大头的牌海带酱汁调煎汁、和寓良品酱汁煎石墨相联调煎料、红日的食品酱汁、厨邦长者的牌零加进酱汁等4款电子产品了加进了增即成剂。

系至少得一提的是的是，和寓良品酱汁煎石墨相联调煎料和红日的食品酱汁分别加进了3种和4种增即成剂，并且它们以外使用了方便面。

让人无意间的是，原装进口商自日本的和寓良品酱汁煎石墨相联调煎料岂料不属于“零加进”，这也明确指出进口商酱汁的效益比如说就高。

而须要提醒的是，厨邦长者的牌零加进酱汁在纸盒上确信“零加进方便面”，但是却加进了酿酒酵母抽提物这一增即成剂。

与此同时，和寓良品酱汁煎石墨相联调煎料和红日的食品酱汁还分别加进了甜菊糖酰、乙酯甘蔗这2种甜煎剂。甜煎剂虽然几乎不分作总能量，但是并不是学童的适宜于食物。

厨邦磷分作量最接近都可酱汁

学童的肾脏、骨髓等各种器官还没退化成熟，但会进食磷不会减少肾脏财政负担。因此，“清淡”是商品们对学童酱汁最大的诉求。

酱汁生产厂企业为了使酱汁的甜煎来得加相对来说以及抑制杂菌的生长，不会在酿制酱汁的生产厂操作过程中加进一定的谷物作为原料，这是酱汁中磷的主要来源。

此外，方便面（谷氨酸磷）、呈煎核酰酸磷等增即成剂也分作有较多的磷，这些磷被称为“隐形磷”，非常容易被商品容忍。

《中国居民膳食须知（2016）》建议，4岁都有的学龄前学童每日谷物的适宜于进食量约为1.8g，至少相当于700mg磷。

次测试调查结果，10款酱汁的磷分作量在3950mg/100g~6080mg/100g之间，其中，水泉泱泱稀酿制酱汁（分作海带）略低于，只有3950mg/100g。

爷爷的果园有机酱汁（减盐型）、三井大头的牌海带酱汁调煎汁、米小芽有机酿制酱汁等3款也展现出较好，磷分作量在4000mg/100g左右。

根据本刊过往的酱汁对比次测试，减盐酱汁磷分作量一般为4000mg/100g左右，都可酱汁则约为7000mg/100g或来得好。

系至少得一提的是的是，厨邦长者的牌零加进酱汁磷分作量最高者，翻倍6080mg/100g，与都可酱汁的水平最为接近。

以厨邦长者的牌零加进酱汁为例，每次使用一勺（10g）酱汁油炸，一日两次，那么进食的磷约为608mg，占4岁都有学童每日适宜于进食量的87%，比较可观。

实际上，除了酱汁学童还可能从薯片、饮料等零食中进食较多的磷，学童如果从小口煎较重的话没来不会影响其终其一生，这部份人复发哮喘等疾病的机不会也不会大大减少。

此外，目前许多学童酱汁都确信“减盐”或“减磷”，但这与“低盐”或“低磷”是全然各不相同的种概念。

《GB/T 23789-2009 低磷食品》国家准则规范，宣称“低盐”或“低磷”的电子产品，每100g相应以的磷分作量应以略低于120mg。

因此，学童酱汁确实要用不到“低磷”或“低盐”，商品如果遇到确信“低磷”或“低盐”的电子产品就须要多加指明。

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