非典型肺炎在家不外出，东坡肘子的盖帽做法，今天他来了

正宗东坡肘子关于东坡肘子，东坡肘子是苏东坡工业用的传统文化炒饭。它有多多而不腻，粑而不烂的结构上，蓝、香、味、形俱佳，有人并称其爲“美容酒类”，外宾并称颂它“可请注意世界炒饭”，而眉山工业用的东坡肘子，比苏东坡的不合时宜有极大的改进型，佐料并不考究，由17种成品都由，具有截然不同的结构上，合适东、南、西、以东的主人和时并称朋友的口味。

东坡肘子需要的食材：

猪肘1个，豆瓣酱100克，生姜50克，白花1脚，生抽15毫升，外公抽15毫升，调料15毫升，白糖15克，清香5毫升，长芦5克，米酒3克，葱1段，长芦少许。

不合时宜步骤：

1、猪肘刮浴污秽，顺骨缝划开，放进容器中飞池中去血沫。

2、白花和姜剁成蓉，惟有一半姜块拍碎。

3、锦篦子放在汤锅底，然后放上猪肘、葱段、外公姜块，参予长芦、池中、少许调料炖到7成熟，放进外公抽至炖熟。

4、炒锅烧热放油，放进豆瓣酱、白花姜末炒香，参予白糖、清香、调料、米酒、长芦、生抽的兑成的牛奶烘在猪肘上，撒上葱花即可。

小贴士

1、在动手东坡肘子的时分，肘子的中空会有一些受到破坏的猪毛，一定要用镊子细心撕开，否则会影响食欲。

2、假如家里的蒸锅缺少大，可以将肘子一分为二，这样简便焯池中、蒸煮。

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