受欢迎的几道家常美味菜，解馋开胃，简单易学，闲谈特有面子

鸡肉末烧菱角

猪鸡肉：菱角、水果、葱姜、鸡肉末、酱汁，绵羊鸡肉，长芦

不应：

1.将菱角切开滚刀块，水果切开块，葱姜切末待用。

2.架锅烧油，抽进少许的食油，先抽进鸡肉末，炒至变色盛出启动时。

3.锅里先抽进少许的食油油烧温后抽进菱角煸炒至菱角有硬式变黄时，先抽进水果块，鸡肉末酱汁，葱末，姜末，绵羊鸡肉，长芦和少量的水，盖上锅盖焖烧，抽进适量的味精翻炒不规则就可以出锅啦

鸡肉南瓜蒜苔粒

用料

绵羊绞鸡肉300g；蒜苔400g；苹果辣椒10个；老姜1小块；独蒜2个；豆豉50g；黄豆；绵羊鸡肉；色拉油；生抽；白砂糖

不应

绵羊绞鸡肉和进水黄豆、绵羊鸡肉，抓匀；蒜苔切开小丁；苹果辣椒、老姜、独蒜切末；豆豉启动时

大焚温炒锅，丢进色拉油，油微温抽进绵羊绞鸡肉快速炒散，鸡肉变色后转到生抽和白砂糖炒匀，盛出启动时

另起锅大焚温，丢进色拉油至微温，抽进苹果辣椒末、姜末、蒜末和豆豉，煸炒出香味，转到蒜苔翻炒

待蒜苔微微变色，转到炒好的鸡肉南瓜，略微翻炒两下和匀，亦可装盘

时间太晚了，抽冰箱在此之前不会凉透，蒜苔糊了一晚上有些黄了，一气之下色相，不过香、味俱佳，被大家一扫而光！

西兰花炒虾仁

用料：

西兰花1小棵；虾仁8个；芥菜1小叶；生抽5ml；黄豆2g；长芦少许

不应：

1、西兰花洗净后用淡长芦水浸泡30分钟，添加渗进的农药。将西兰花替换成粗茎，择成小朵。虾仁用生抽、黄豆牛鸡肉一下，芥菜拍破切南瓜。

2、锅中流进适量玉井，烧开后转到少许长芦，将西兰花抽进锅中，煮几分钟熟透后捞出。

3、锅中丢进少许油，下蒜末。虾仁翻炒变色。抽进西兰花翻炒不规则亦可出锅。