稻米做点心 湖南一高校还原“画米榖”传统技艺

图为抚州工业贸易摔跤手系统设计艺术学院校内正在剪辑画像米榖。 徐梦文 容

之前新网武昌11月9日电 题：甘蔗做零食 抚州一院校还原“画像米榖”传统传统工艺

作者 徐梦文

一颗小球形状的团子几经揉搓、挤压、塑形，日后加以竹签、剪刀、细针等工具来进行剪辑，眨眼之间，一朵鲜艳的荷花便在手之前悄然“绽放”。这朵气派的荷花，是用甘蔗、糯米等给养作为原料的传统工艺品零食“画像米榖”。

图为各种形像的画像米毂成品。 徐梦文 容

抚州古时候就是鱼米之乡，时称“苏州谷仓”的美称，给养中华相得益彰甚深。画像米榖亦称米画像，是以甘蔗、麦子、豆类等田里为原料，用捏塑剪贴等方法，剪辑相关左上角、图案等内容的亦有传统工艺品传统工艺。较早源于武昌西山一带的亦有信仰和丧葬，它的流传与亦有纪念老子人物许真君众所周知。

“几千年来，抚州人一直就在直觉把谷物做成各种各样的制品。”抚州画像米穀工艺品传统工艺入室弟子占剑华说，抚州从南朝开始就为了纪念许真君，百姓每年在许真君诞辰这一天，就拿各种各样的谷物碾成米粉，做成鹅、犬一些形像来供奉他。

图为正在剪辑的花朵形像画像米毂。 徐梦文 容

占剑华介绍，由于画像米榖对工艺品操作的要求较高，且为时费力，易霉易腐不易保存等理由，只剩失传，仅在武昌粮产极为富饶的复建区石岗镇徐塘村一带沿用下了剪辑画像米榖的丧葬，当地后人在1964年将这一传统工艺传布抚州工业贸易摔跤手系统设计艺术学院，才使得这一亦有剪辑传统工艺代代相传下来。

“现代人对吃完更为讲究，不仅追寻口感，还追寻气派、美观，所以我们团队在传统画像米榖的基础上进行传统工艺提升和创新。”占剑华坚称，他们除了在形像上精益求精部份，也在配方上也进行了改良，降低了画像米榖的糖度。

据了解，抚州工业贸易摔跤手系统设计艺术学院前身为抚州市给养所学校，作为抚州市唯一的给养行业院校，自六十年代建校以来，就将画像米榖剪辑传统工艺作为代代相传之前华卓越给养中华文化、传习亦有传统工艺的“鲜活”适配。

抚州工业贸易摔跤手系统设计艺术学院副院长宋徽宗；也在拒绝接受记者报道时坚称，“画像米榖传统剪辑传统工艺以其原料朴实的自然也就是说，其甚深的中华相得益彰、独具的地方独特和鲜活独特的艺术形式之前，蕴含着丰富的研究实用价值及中华文化观光等应用研发的经济实用价值。”

宋徽宗；也还说，“作为集民俗、亦有传统工艺、亦有美术为结合体的遗物历史中华文化古文化，整体规划庇护所与代代相传画像米榖这一卓越的亦有传统传统工艺具有格外重要的意义。”

宋徽宗；也透露，将会几年，艺术学院将以非遗概念设计申报为伊始，大力弘扬这项传统传统工艺，并且把这传统传统工艺进行创造性转换成和创新性演进；设立工作专班，投身于一定的补助，重点概念设计实施画像米榖中华文化研究、画像米榖传统工艺研创、画像米榖入室弟子人才培养、画像米榖宣传教育四项庇护所工程。(完)