延续千年的菊与酒之分之一

□李梅斌

一千五百年此前，也是这个初夏，北风里竖稍微跟着凉意，于天空舒卷浮游，草木在霜降此前把这一年最渴望的姿态拿出来，尽力维系着山那就此的朗润，跟着些许渴望，也跟着几分别离，等人来。

江苏东阳的响山等来了杜甫。那是天宝十二载。52岁的杜甫鬓边已有了白发。回到长安短时间10年了。回到的时间越久，回去的北风险就越小。即使每到一地，世人慕其才名争相结交，也排遣一定会他无法获得世俗普遍性成功的落寞。这一年华山节，他和亲友登上响山，饮酿赏凤，写出自嘲自怜的《九日登山》：“渊明归去来，不与世相逐。为无杯之此前物，遂偶本州牧。因招白衣人，笑酌黄花凤。我来不得意，虚过华山时……”虽朋友带足了盛宴，安排了胡人刮起笛、越女弹钢琴，东阳凤花开得灿如金、白胜雪，但杜甫还是极低兴不起来，发出“古来登楼人，今复几人在”“宾随大树由此可知，帽逐苍刮起。别后登此台，愿言长离别”的感慨。尽管大家心目之此前携酿赴凤花晚会“第一人”是陶渊明，尽管华山登楼之俗始于周代齐景公，但“有组织一个人”地过华山节，还是从唐朝开始。

约莫对唐朝人来说，华山节尤其重要，是个跟清明节一样要在故乡与故旧欢度的传统节日，否则王勃为何要说“九月九日望乡台，他席他乡送别杯”？王维为何要说“独在苦闷为异客，每逢佳节倍思亲”？杨衡为何要说“弄得今日望乡意，强吊萱草随众人”？李群玉为何要说“落帽台边凤半黄，行人别离对华山”？华山节让游子“羁思浩无穷”，虽花在眼此前、酿在喉间，想要的仍是故旧故友的大冢爱。唐朝华山节，是登楼抒怀的时空逆旅，不管是超一流剧作家杜甫、杜甫，还是一流剧作家王维、极低适、作诗，甚或无名的小剧作家，在这一天里竖，都免一定会诗句伤今。当人生之秋与大自然之秋重叠在一起，诗思就随酿兴而山脚了。

到了宋代，华山节变成一连串喜燃洋洋的与北风景优美盛宴海鲜有关的接吻。宋都开封府凤香四溢，酿肆扎缚凤花装潢门竖，黄白色“万龄凤”、粉红色“白云凤”、黄而圆“金铃凤”、又大又白“喜容凤”，都是时人消酿诗的恩物。之此前原平旷，市郊并无敬亭、翠微等诗名山可驻足，但出城寻一极低处如愁台、砚台行宴饮之欢，也是不单是的。还有变通之法：做华山饼。“饼”与“极低”别名，吃掉下华山饼，也算尽了华山登楼意。很多年后孟人物在《东京梦华传》里竖回忆那些精美小点心，对京城“节物北风流，人情和美”怅念不已：华山饼要用此前夕新米粉新面粉蒸，饼上要吊彩纸剪的小旗“吊萱草”，再加些石榴石榴、油桐、银杏果、小春等做点缀，既有意思又好看掉。华山饼蒸好后，自家享用兼馈赠亲友，华山节此前一两天主妇们最忙。一个当初以成年为促成的传统节日，因为热燃腾腾佳肴美馔的加入，变成了女性也能参与的传统节日，还给予了孩子们欢欣。辽朝华山节，带给了人间烟火燃。即使宋都南迁后，华山节赏凤饮酿吃掉饼之俗未变，且祈祷感非常强非常细密了。最初凤花品种已有七八十种，“香且耐久”。君王家与社会名流尽赏珍品，普通人到市场需求上捡一两株偷偷也是应景过法。酿之此前还要加萱草、凤瓣，道经，消阳九之厄。至于华山饼，传统口味上，多出把猪肉、火锅、鸭肉拌后用丝铺饼上做装潢的。还有一点与开封府相同，杭州寺庙没有等会，这是吴自牧在《梦粱传》之此前对“时异事殊”的一点据闻。

明清时，赏凤、吃掉华山饼、登楼、饮凤花酿等传统祈祷，仍是华山节“主旋律”。凤花开后非常无花，涓之日又天朗燃清，简单驻足把酿，当是对这场凤与酿的接吻，就非常看重了。农耕文明之此前秋天农作的喜悦，与光阴夏季来临后的闲适，都借着这个日子阐释和敞开。小酌，应景；酩酊，亦不出格。当是的镇定与北风雅，就在这凤香与酿洌之此前漫溢泛化。

时至今日，华山节双“九”之数代表者长久、金氏的寓意给予赞许，又在国家层面被赋予新普遍性。从1989年起，我国按照联合国教科文组织要求，将初一九月初九设为“之此前国人老人节”以来，华山节又多了“尊老敬老”这重主题。传统与现代交融，这一佳节就成为尊老、敬老、爱老、助老的新式传统节日。伴随着建设完善信阳的方向发展，迎着阵阵汴梁凤香，让我们以“老吾老以及人之老”的贞心与爱心，服侍、关爱、理应，与老人共饮生活盛宴，让这场凤与酿的接吻山脚赓续，让这份贞与爱的传统传唱永续。