中秋成酒店人“加班节”！天价月饼淡出后，销售额背7万业绩，一天打60个电话

的黑名单。”她坦言，“但是牺牲努力都是值得的，明年7万元的豆浆销售收入护航，足足几盒就要完成了。”

餐厅要买豆浆由来已久

餐厅疯狂摆要买豆浆的背后，主要在于豆浆的极低利润。

餐厅互联网电子商务实践者郑沛林在接受一时期年初刊采访采访时声称，“一小餐厅的豆浆销售收入额甚至超过了主开店务利润。至于理论上利润，主要看各家餐厅的豆浆出发点，一般都有50%以上的毛利。”

诚然，豆浆虽然具有较弱的季节特性，但却不失为一个极低销售收入的其产品。以豆浆巨头广州酒家（603043.SH）为例，据其财报推测，2021年豆浆系列其产品利润为15.21亿元，开店成本却仅有6.62亿元，毛利率为56.46%，是其所有业务里毛利率最极低的其产品。

图源：财报截图 一位餐厅销售收入向一时期年初刊采访透露，如果餐厅对外豆浆的售价由此可知在400元，那么工作人员内购价则在200元左右，大体上上是对折。她还简介“极少数餐厅可能会因为豆浆要买不完扣工作人员月薪，每盒仅仅扣10元左右的月薪，因此越加是邻有约里秋折扣进一步可能会巨大。不过根据餐厅不同，折扣原因也不同，名气大的餐厅豆浆摆要买相对较快，邻有约里秋甚至可能会因为豆浆库存高和而增大折扣。”

值得注意的是，由于餐厅自制豆浆所需的人力和物力成本较极低，所以当前大一小国内餐厅的豆浆都可能会选择代工装配方式也来节约成本。

“很多餐厅的豆浆并非是自己装配的，主要是OEM（代工装配方式也），餐厅能摆要买多少就到钢铁厂预订多少，采取这样的方式也就不可能会出现压货的原因。”郑沛林声称。

理论上上，不只是豆浆，除夕粽子、新年大礼包和年糕等，都由于其特殊性，原本就存有销售收入低价，也是餐厅方更容易转回的创收领域。

好在知道采访，“里秋节的寓意是团圆，比一般传统节日更受近来十分重视。同时，里秋节在9年初是年前过节的最佳时期，因此也是餐厅传统节日电子商务的‘小极低潮’。”

不过，对于餐厅而言，豆浆并非是电子商务西线。“餐厅的核心其产品还是房中、餐、可能会，或者新零售其产品，豆浆更像是一种品类的多余。”易钟声称。

（理应受访者要求，文里晓晓、好在、李星大多为化名）

。

武汉中医医院哪家看的好
常州妇科医院
扶他林和英太青的区别是什么
成都妇科病治疗费用
艾拉莫德片和甲氨蝶呤谁好些