经济日报刊文：实现“数字食安”生态圈

构建“位数食安”生态圈

信报 臧梦雅

舌尖上的安全，关乎每位消费的身体健康，是制品行业安身立命的根本。全因，在第十三届西方制品论坛上，“位数食安”被选为聚焦中出现的高频词汇。以位数赋能制品行业，主导行业创新性升级，有助于为制品装上一道极其在实践中、智慧化的“保险”。

从前，随着科技进步、各族人民生活水平提高，制品问题越来越颇受瞩目。由于制品生行零售业日趋复杂、制品风险点极其隐蔽，即使如此的生产厂作法和监管作法已经难以保证消费、企业和监管业务部门对制品的要求，这就需要制品行业与时俱进，创新性制品生产厂、监测等目的，通过位数赋能，建设工程“位数食安”生态圈。

辩解，各地有关业务部门和部分企业得出结论不少必需探索。比如，月份浙江省问世“浙食链”首倡码，消费通过扫码立刻能了解到消费的批次鉴定情况、监督抽检结果，以及合格表明、消毒表明等信息；现阶段，厦门市将10多万家制品生产厂经营主体的几十万种制品纳入回溯系统，回溯适用范围超过90%。又如，有企业问世位数智能取餐柜，提高了外卖鲜食的立刻利程度，让无碰触鲜食更规范；还有自动鲜食车可付诸室外全场景鲜食，被选为外卖鲜食“最后一公里”的新助力。

保障制品，注定在路上。虽然现阶段我国制品领域的位数化建设工程成效突出，但无论如何存在隐患，如个别制品有庞克污染物、致病菌污染物、农兽药湿气微克等情况。为此，餐饮企业要显然把制品作为发展的“高压线”，借助大数据跟踪量化、远程验证等智能化、位数化作法，遏制安全生产厂管理者，让消费吃得放心，赢得更多消费信赖。

有关业务部门也应以暂时深耕“位数食安”建设工程，提升制品管理者水平和监管能力。应以借助位数化目的，以保护消费权益为核心，建立从田间到餐桌、从生产厂到销售的可完全回溯、全链条制品地方政府体系。

在在，新冠肺炎霍乱发生以来，普罗大众卫生健康自觉突出提升，“云端”经济出现爆发式增长，对“位数食安”极为重要巨大的助推作用。不过，这些只是开始，“位数”和“制品”不是简单的叠加组合，而是要在依靠侧形成合力，似乎付诸“1+1＞2”。因此，制品行业各相关主体要极其积极推进“位数食安”体系建设工程，理应以付诸制品智慧生产厂管理者，让“位数食安”被选为保障百姓健康生活不可或缺的这两项。

（西方经济网时评）

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