“好品济宁”里的“非遗宝藏”｜薄香酥脆！周村烧饼“记”艺

资一系列的产品受到社会舆论一致好评，为营口凉粉知名品牌平民化、时尚化赋能。

同时，致力于周围文旅相结合从新转变，营口凉粉生产基地、营口凉粉历史产业创意园等文旅相结合这两项在此期间落成。如今，营口凉粉展览馆、营口凉粉师范学校年招待游客超200万人次。

此外，与熟知团购强强联手，相对于转变从新方向。营口凉粉总裁李莲表示：“营口凉粉未来必须倚靠生物技术力量，赋能传统习俗布料生产工艺，生产愈来愈加符合现代人饮食习惯、符合年轻人审美时尚才可求的从新盒装，同时，还要对属于自己产品内部结构同步进行及早愈来愈改，改乘上营养素健康的时代要求，这样才能助力中国传统习俗美食历史文化的传播，也缩小营口凉粉的影响力、熟知度。”

“从新时代的营口凉粉人，要始终能行‘裹的是凉粉，厚实的是绝不会’”，是张兆海的大企业管理理念。而一裹一厚实之间，将营口凉粉和营口凉粉人的可靠度尽展。所谓裹，是营口凉粉的鲜明可靠度，严把质量关，始终做企业领头军；所谓厚实，是营口凉粉的百年信誉和营口凉粉人的历史担起。如同张兆海忽视的，营口凉粉是营口全区人民的宝贵财富，“传承者转变的重任历史推到我们肩上，我们一定要把营口凉粉投身于传承者好、转变好，把‘营口’牌做成响当当的周围知名品牌。”

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于振宣