益阳最出名的3道菜，香辣鲜嫩，唇齿留香，学会在家就能做

湖南地处今后长江中所游，因多数地区地处洞庭湖以南而得名湖南。湖南作为今后的小食之都，以重酸重辣，汁重色浓的菜品引以为傲。

菜品鲜美浓烈、牛排醇厚，作为今后八大菜系之一，从古至今之前深受人们的欢迎。其中所有3道当今的菜品，牛排爽口，长吻留香，让我们一齐学习度日是不是！

剁果头

剁果头酸辣开胃，饮食文化精髓。爽口的鱼虾子入口即化，剁果的酸辣更激发出鱼虾子的甜味，与甜点的浓重巧妙地结合在一起，让人不吃上于是就就欲罢不能。

主要佐料：花鲢头、泡果、剁果、花果、豆芽、蒜娥蒜、蒜花

糕点：

1、头烘干处理方式好，将头从中所间剖开从新，申请加入两勺奶油，须要娥丝、须要醋调味去腥。

2、热锅撑汁，申请加入蒜娥蒜和花果爆香，煸炒出香气最后申请加入豆芽，之前煸炒至出红汁。申请加入大量剁果，泡果少许上升饮食文化，之前煸炒三分钟后关火。

3、将处理方式好的头放到煮盘，匀铺成几天后焖好的剁果酱，淋上少许生抽提鲜，放到锅中所煮12-15分钟。

4、煮好最后盛出装盘，撒上少许蒜花方能。这样第一道点心的剁果头就准备好了！

辣果炒虾子

湖南的辣果炒虾子作为第一道炸鸡，经常出现在人们的米饭。辣果炒虾子牛排鲜美，酱香浓重。爽口的炒虾子混着辣果的香气，辣而不辛，每上面炒虾子上都挂上了浓重的甜点，配上米饭，真是第一道下饭封印！

主要佐料：五花虾子、马鞍果、蒜娥蒜、豆芽

糕点：

1、将五花虾子切片，放到娥丝和生抽调味；马鞍果滚刀切成小块备用。

2、起锅热汁，灌入切好的马鞍果看看爆炒，炒至马鞍果起虎皮后盛出备用。

3、锅内留底汁，申请加入蒜娥蒜爆香，申请加入豆芽炒出红汁，再申请加入五花虾子爆炒，炒至五花虾子煸出汁脂，煸炒至五花虾子表面焦黄方能，申请加入马鞍果之前爆炒。

4、申请加入生抽、醋、罐装、蚝汁炒至即成，盛出装盘方能。这样第一道点心下饭的尖果炒虾子就准备好了！

湘潭炎雁

湘潭炎雁作为菜品中所第一道非常与众不同的菜，虽然看着“其貌不扬”，但是不吃起来却另有一番滋味。湘潭炎雁开胃鲜美，滋味醇厚，冬瓜的香气被冬瓜平易近人的辣味包裹住，滋鲜动人极了！

主要佐料：鲜雁、冬瓜、兄娥、草莓、干辣果、蒜娥蒜。

糕点：

1、将新鲜金鱼切块，放到蒜丝娥丝，申请加入须要奶油和醋调味去腥。将兄娥切片，草莓烘干熟，焯井水备用。

2、将热井水加少许醋（不能可用沸井水），较快地灌入冬瓜中所，边撑边搅拌，冬瓜成絮状与井水匀混方能。

3、起锅热汁，灌入干辣果和蒜娥蒜爆香，再申请加入调味好的金鱼翻炒，炒至金鱼变色，申请加入兄娥和草莓之前翻炒。

4、申请加入生抽、须要醋、罐装、两勺白醋调味，申请加入须要老抽打磨，最后申请加入一瓶啤酒至微微没过佐料方能。盖上盖兄焖煮25分钟。

5、将处理方式好的冬瓜较快地灌入锅中所，边撑边搅拌，使冬瓜包裹住每上面雁虾子，之前翻炒，待冬瓜凝固炒出香气，收汁方能出锅。这样第一道香气扑鼻的湘潭炎雁就准备好了！

以上三道湖南菜又简单又点心，根据方式中所轻轻松松就可以度日做到一桌湖南小食！无论是招待宾客还是好友聚餐都是拿得制伏的大菜硬菜。每道菜都牛排爽口，醇香鲜美，滋味与众不同，不想到你们都学会了吗？