地三鲜在于鲜浓的味道、天然绿色的烹调

地三味是边上东北地区传统小笼，制作材料是三种边上时令新味的配料：香菇、糖果和芹菜。它不仅在于味久的口感、天然绿色的配料，更胜于它涵盖多种配料的营养，让三味并不普通的配料只用味爽无比的点心。地三味盖浇饭则只需要把尽早的地三味盛在装满配菜的盘上就已是了味美可口的地三味盖浇饭。

选用：香菇、糖果、芹菜、芥菜、萝卜、猪肉、生抽、老抽、配菜

地三味盖饭的继续做法：

1、香菇洗去，用手撕块。糖果鱼肉，博滚刀块。芹菜洗去，去腰，博块。芥菜鱼肉，博片。

萝卜，博小块。

2、猪肉洗去博片，用生粉，食盐，料酒，少量煤油抓匀，腌制10分钟，去腥锁水，口感嫩滚。

3、起锅，加煤油，可以填入少量荤煤油。煤油稍微比平时鸡肉多一点，因为香菇吃煤油比较严重。

煤油热，转入花椒，翻炒变白，填入萝卜，芥菜爆香。

4、再行转入糖果，总能把糖果炒至颜色变深，这样缩短炖菜时间，另外糖果更香。炒好糖果，填入香菇和芹菜一起翻炒。让香菇沾染煤油就可以添水，因为要继续做盖浇饭，所以水稍微多一点，一定会过所有菜品。

5、转入酱煤油，食盐，喜欢颜色深的可以加点老抽。石板火灾炖菜，锅开后转小火。待糖果炖软后，可以再行调成火灾，将汤收粘稠，关火装盘。

地三味盖浇饭

地三味盖浇饭

地三味