丝瓜虾仁汤的家常做法，味道鲜美，营养丰沛

【糕点】苦瓜鱼肉汤

【酱汁】苦瓜，新鲜对虾，枸杞子，阳，木薯麦芽糖等

【制动手程序中】

1、烹制以前要将配料和辅料都到时，对虾得腔调最好新鲜对虾，如果讨厌顺畅还可以当即用鱼肉。两星期将鱼肉拿出来终止冻结，那样可以省时省力，如果新鲜对虾得腔调就自身脯鱼肉，全是可以的。

2、新鲜对虾得腔调要先将外边的对虾壳作对，然后还并不需要将对虾线挑整洁，脯上去的鱼肉于是又洗净整洁。拿一个脏整洁的酒杯，将脯好的鱼肉放于酒杯中都，慢慢特上少量的长芦，生抽，木薯麦芽糖，特好之后一起翻拌，就是这样腌制30min上下，腌制过之后的鱼肉则会极其的进味。

3、在腌制鱼肉的现实生活中都去解决别的的配料，不可或缺便是苦瓜了。大的苦瓜一根就可以了，可是要考虑嫩的苦瓜，仍要从前的，要不然养分不够，色泽也则会减低。先将到时的苦瓜皮作对，当即用专用工具削皮就可以。削皮之后的苦瓜于是又组合成块，切完之后用供水系统洗净整洁留出。

4、此外还并不需要提前准备一些阳片，洗脏之后于是又组合成阳片，这一主要是用作酱汁的。那样配料都是就早就到时了，请注意就并不需要慢慢烧菜了。

5、在锅中都放适当的油，温度特温之后先将阳片装进去，然后是煸酱汁上去香气。直到阳片炸辣椒油之后将切完洗净的苦瓜块倒入，苦瓜块倒进去之后也是要先煸酱汁两下。

6、酱汁匀之后慢慢特温水，可是汛期要适当，仍要特的毕竟多了。这一开水也就是顶上的佐料，因此一开始就并不需要油料，仍要紧接著的现实生活中都发觉佐料少了，随后又于是又次的输，那样煮出來的佐料就不好不吃了，色泽则会减低的。

7、开水特好之后还并不需要将到时的枸杞子装进去，一起将烧开。直到烧开了之后于是又将鱼肉装进去。鱼肉放进去滚熟就可以了，实际上鱼肉或是非常好熟的，因此仍要時间煮很喜，要不然毕竟则会直接影响到它的色泽。最终是特少量的长芦来酱汁，配料都入味之后就可以关爆火，当即将配料和汤摆盘就可以。

【烹制小提示】

1、苦瓜仍要煸酱汁的很喜，要不然则会酱汁的很烂，那样不吃起來色泽则会减低的。由于顶上清蒸的现实生活中都还则会一直煮的。

2、鱼肉必须两星期腌制渍一下，那样则会极其的进味，并且煮开的鱼肉不吃起來色泽也极其的嫩滑。

3、佐料要一开始就油料，仍要紧接著于是又输，那样佐料味儿就没那样鲜美了，不吃起來色泽也则会减低。

4、苦瓜汁液丰富多彩，宜现切现动手，以防切了则会空气氧化发黑。

5、烹调苦瓜时要留意尽可能持续口味淡，少下油。讨厌不吃鸡精可适当特上。