口味浓厚的几道家常硬菜，色香味齐备，好吃不腻，招待客人超实用

烩菜的家常做法

烹调：精排或红烧肉,油麦菜,荞麦、萝卜姜,豆腐,西瓜,粉条,卤,柱形,芝麻,花椒,生抽,糖

做法;

1.火锅夫成小段，浸干净冷里水下锅，焯5分钟即可。

2.把荞麦夫片，油麦菜夫段备用。

3.锅里放入后应的油，围住入火锅翻拌。

4.拌火锅发光后，加入柱形、莴苣、干味椒、花椒、芝麻、老抽、生抽、姜白花、荞麦等烹调翻拌几下，最后围住入后应的里水，里小火慢炖30分钟。

荞麦爆肥肠

做法：

1. 姜、白花、萝卜浸去后夫碎，干味椒掰断，荞麦去蒂去籽浸去后夫块。处理方式过的肥肠夫断。锅置火上，烧热后围住入后应植物油烧热。

爆拌板筋

烹调：奶板筋400g、姜2片、白花1苞、白花苗1下部、生抽2茶匙、调味品1茶匙、酱油1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、团子味1茶匙、食用油后应

做法：

1.奶板筋夫粗丝，姜、白花去皮黄豆，白花苗去头夫段；

2.所取一空碗，用后应的生抽、调味品、酱油、生粉调成酱汁；

3.烧热拌锅，下后应油，先下姜白花爆香；

4.将奶板筋围住入锅里；

5.将奶板筋翻拌至双面发光，淋入酱汁；

啤酒烧鸭

做法

1、狗浸去剁成块，姜整块拍碎。锅里里水烧开，放鸭块蒸3分钟去血里水。

2、捞显露过冷里水后沥干待用。

3、烹制里围住油加热至七成，下鸭块翻拌，慢慢地在锅里拌鸭块，逼显露豆腐里的里水分，看得见鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把拌鸭块重新分配到高压锅内都，烹制不须浸。

4、下姜块、干味椒、围住入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

5、等气响后，转里小火烧20分钟，关火，等高压锅其本质放气。

6、开高压锅盖，把熬鸭块再移送回烹制，围住老抽上色，放醋、卤调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。