香而不腻的几道家常菜，下酒又下饭，营养解馋，做法弗简单

大盘鸡

调料：鸡肉、青辣椒、洋葱、辣椒、油、白糖、老抽、鸡鸡汤、配料、豆类、姜片、葱段、豆类、干辣椒、南充市豆瓣

不合理：

五花肉炒道菜

调料： 五花肉100g、道菜250g、大红椒1个、独蒜1个、姜末少许；

不合理

1.五花肉切薄层，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，烹调左右10分钟。

2.道菜打横切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

3.放油，待油刺将五花肉加到其中，炒至8分熟装起。

红烧鲫鱼

调料：鲜活鲫鱼1条（左右750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，鸡鸡汤25克，松蘑15克，配料25克，芝麻5克，米酒1克，酱汁1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克

不合理：

1、将鲜鲫鱼洗涤，去鳞，去鳞，在腹剖处用剑划后下，去内脏，洗涤血沫，两旁横剞5剑。

2、松蘑水发后，洗涤地下水，去蒂根，大葱汁，洗涤，均切成细丝；芝麻洗涤，汁，切小树。

烂豆腐圆子鸡汤

不合理

1.匆忙材料：嫩豆腐水煮，烂汁水煮，香葱切末可用

2.匆忙圆子肉...

3.先转为少量豆粉（用少量水化后下）

4.再次依次转为佐料：豆瓣酱、盐、米酒、豆类粉、蛋液，朝一个一段距离搅拌上劲

5.另一个蛋黄转为多余蛋液..加盐打匀

6.锅中后下水..装入蛋黄配料熟、炒匀

7.锅中装入后下水..下入烂、豆腐..待水烧后下