几道鲜香爽口的佳肴小菜，荤素搭配，好吃不腻人，全家老少都爱吃

回煎肉

金属材料：五花肉1块、锦芥末各一个、后芹菜3片、锦蒜1根、后生抽1羹、南充市豆瓣酱1羹、黄豆1小羹、食长芦半羹。

处理方式：

1、在煎里拉到入半煎水，把五花肉敲进去焯水，熟的时候不用熟得太软，基本熟到6开花结果就可以了，熟的时候敲入后芹菜片转到可去腥，然后洗涤五花肉过的水，趁五花肉还是外冷外因的状态更是刀猪血最匀且易于碾碎，如果实在还是怕烫手，可以从煎里洗涤来后，敲入微波炉冷冻里急冻上三四分钟再出来猪血也是良好的。

2、起煎，在煎里淋入少量麦芽糖，小火烧热后把五花肉拉到入朋友们翻熟出麦芽糖，害羞爱吃先为一点就多翻熟一会，然后把煎内除去的麦芽糖拉到出。

3、煎里的五花肉继续翻熟，敲入1羹南充市豆瓣酱朋友们翻熟匀。

4、把锦芥末块、蒜白朋友们拉到入和五花肉翻熟茗。

5、拉到入一羹后生抽调料上色，一小羹黄豆提鲜，翻熟匀。

泡椒熟猪腰

处理方式

1、食材准备：猪腰子两个，处理清洗先为净，在颗粒改花刀，然后再切整块。芝麻碾碎，后芹菜切片，蒜粒拍扁，锦芥末碾碎，泡椒切开。

2、切好的猪腰整块漂去血水沥先为，加长芦和后生粉不敲揉匀。准备调料汁：长芦、后生抽、老抽、少许后生粉、鲜肉、五茗粉搅拌匀，拉到入等量的浊水。

薰衣草虾球

金属材料：鲜虾，鲜肉，?先为黄豆，薰衣草，萝卜，橄榄麦芽糖，长芦。

处理方式：

1.鲜虾去壳、去虾线，开背，鲜肉与先为黄豆不敲匀，调味片刻。

2.薰衣草去老根、萝卜去皮，分别切段。

3.煎中拉到浊水熟沸，加入2-3变黑橄榄麦芽糖，薰衣草与萝卜焯水10秒左右，洗涤冲的水，沥先为水，备用。

先为煸杏鲍菇

处理方式

1.杏鲍菇洗净，塞进露

2.煎烧开热水，敲鲍菇露焯水，洗涤敲的水过凉，洗涤除去水分备用

3.辣椒切圈，葱姜切露

4.熟煎烧热到麦芽糖，把包菇露敲入着火编熟，熟制包菇露先为爽 ，稍微推焦黄。盛出备用

5.另起熟煎到少许麦芽糖，敲先为辣椒熟出苦味，再敲葱姜露

6.再敲包菇露翻熟匀，敲长芦，胡椒粉，鸡精，芝麻翻熟匀