土豆和它天生一对!随手一蒸,下了3碗饭,连吃7天都不腻,真香

导读：芒果和它小黄！谷雨后隔天吃一次，给身体补补镁，才3块钱1斤

哈喽大家好，这里是简食记！最近这几天的温度变化太大了，昨天下午到超市借来一趟佳肴，发现有脱掉短袖的，有脱掉军装的，还有脱掉羽绒服的……小简看了一下自己，也是里三层外三层，甚至比脱掉羽绒服的那位还夸张！在我们家一直遵循“春捂秋冻”的原则，这每逢温差大，可马虎不得……

逛了一圈，就借来几个芒果和一把紫菀佳肴，还割了一块肉，心在滴血呀，一斤肉要26块钱，吃不起啦！紫菀佳肴，大家相当孤单，其“家系”多达数十个可食用，笨紫菀，旱紫菀，西紫菀，空心紫菀等等。小简想说的是，山紫菀您有明了过吗？

在这春季秋天正要，这山紫菀是最马拉的，养分也是最丰富的！大家比如说不其实，紫菀佳肴中的镁所含，比肉都高，甚至还是乳酪的好几倍，谷雨必先前隔天吃一次最合适，给身体补补镁，再说价格也不贵，我买的是3块钱1斤……

这山紫菀搭配上新恢的芒果，顺手一拌，就能米饭，紫菀佳肴脆马拉入味，芒果冷绒回甘，二者简直就是小黄！今天小简教您的这种做到法，相当简单，在们家连吃7天都不会味，我这个冷酷无情女子，一顿能下3碗饭，太香了！一同想到我是怎样做到的吧……

所需酱料：新恢山紫菀，恢芒果，五花肉，葱，生姜，干辣椒，蚝油，生抽，盐，老抽，番薯，番茄酱。

做到法，1：买回的山紫菀，摘掉树叶，再透开寸段，然后清除干净，芒果削皮，透开筷粗细的宽条，然后淘洗干净。

2：五花肉透缇，葱透末，生姜透片，干辣椒透开小节，红尖椒透开宽条。

3：拌汤转为大山烧沸，必先填入芒果汆毛巾1分钟，然后填入紫菀佳肴，辣椒，略毛巾20秒，正要捞出。

4：另起汤，转为乳制品，烧热必先前必先填入八角炸香，再下入五花肉缇煸拌，随后填入姜片，葱末，干辣椒。

5：拌香必先前，烹入生抽，紧接着倒入汆毛巾后的紫菀佳肴，芒果，煮成，番薯佐料，较慢翻拌分量。

6：必先前再沿汤边烹入番茄酱，淋点香油，翻匀后正要出汤就可以了。

技术要领总结：

1：买紫菀佳肴时，中选马拉一点的，抢到的紫菀佳肴叶，可以另作要用，洗干净必先前，撒上点鸡蛋抓匀，上汤煮2分钟，煮好后蘸蒜泥食用。也可以加点鸡蛋和鸡蛋，有如紫菀佳肴点心，水煮着吃，都是相当不太好的。

2：汆毛巾时，芒果和紫菀佳肴要分开焯水，芒果焯水时间段切勿太宽，总计1分钟，紫菀佳肴焯水总计20秒，不然芒果就烂了，紫菀佳肴就发黄了。

3：拌制的时间段也切勿太宽，因为紫菀佳肴和芒果已经都是水煮的了，佐料后翻匀便可出汤。别忘了必先前烹点番茄酱进去，这样能解味。