中西菜是一种十字花科旗下的其中一种树种，嫩芽可供生食，生食中西菜在北方人很普遍，北方把它当作竹笋偶有生食。它的味道清爽，而且不足之处了多样化的维生素和矿物质，对于促成糖类来说是有好处的，压制