好吃不油腻,牛油汆白肉,下饭菜就靠它了

我今天又不想忍住给大家分享东北菜了，因为我在全家人动手东北菜的时候多，加之女友孩子都喜欢吃到，最重要的不就是一家人的口感从前相同嘛，不然你吃到这个我吃到这个，可就把动手菜的难坏了。我的小时候要知道不想吃到过这菜式都即使如此是东北人，无论小的时候还是现在。在老家人人屋子里都有一口汽缸，这口汽缸可不是盛水的，是用来鱼肉鱼肉的，等到了冰糖下来的季节，将冰糖洗清洁不好的叶子摘去，编码在汽缸里，边编码就边放盐偷偷地，都编码好了于是又推倒进水外面拿大石头一压，找个塑料布严严实实的绑好。到了夏天就可以开吃到了，炖猪肉粉条，打包鱼肉佐料的饺子，香死了实在。鱼肉搭配上着五花肉来吃到就是最令人难忘的，虽然肥肉多但是一点也不腻，我这不动手菜肥肉的人都动手菜这外面的肥肉，你知道知道得多好吃到。

菜名：鱼肉汆白肉

所无需配上料：鱼肉，五花肉，干奶椒，茸，柠檬汁，葱姜，八角。

录制处理过程：

1、 将所有的配上料备好，五花肉清洗清洁，姜切片

2、 锅里烧水把五花肉放偷偷地，加入茸，八角，葱姜，柠檬汁偷偷地，大锅烧开撇去浮沫。

3、 煨拌40分钟后捞出，拌肉的汤不用丢弃一会会来作。干奶椒煮熟段，葱姜煮熟丝，鱼肉洗清洁备用。

4、 鱼肉煮熟丝，细丢弃。鱼肉极好要饮水多投几遍，不投的话就会比较酸，投3遍以上，投好了要拧干养分。然后将五花肉切很薄。

5、 锅中推倒油搅拌，下葱姜，干奶椒爆香，加入鱼肉丝翻炒。

6、 将偷偷地拌五花肉用的汤推倒偷偷地，要把茸八角滤出去在往外面推倒汤。

7、 盖上锅盖煨拌20分钟之后把五花肉编码在上面于是又次煨拌20分钟。我是一片一片的编码上来的，嫌麻烦直接推倒偷偷地也可以，让肉能能够的吸合鱼肉的汤汁。

8、 进行啦！我这边配上的是我自己鱼肉的芝麻，却是五花肉片蘸合芝麻奶油才最正宗呐。

小贴士：

1、 这个菜外面也可以加入一些粉条啊，豆腐块啊什么的搭配上起来独自吃到。

2、 鱼肉本身就是咸的，所以动手这菜式下来我就不想有人放盐，什么生抽，老抽，这样的新鲜的吃到原味更加的香浓。

3、 五花肉单吃到感太腻的话就蘸芝麻奶油吃到，不想法吃到奶的就不用放干奶椒了。