宁波朋友请我吃海鲜大餐，上来一份特色菜发觉臭的，我犹豫不敢吃

中国人有句老话叫靠山甜食山，靠水甜食水。人类总会因为不同的农业区和环境，找回到仅限于自己的独特肉类。也正因如此，千百年来整个中华大地上转变成了各式各样的泡茶文化。湖州镇海地处必将东南部沿岸，渔获人力资源极为的多样化，所以镇海人的饮食大多以渔获为主，渔获也成为了镇海泡茶的招牌。此行我带往镇海，当地朋友盛情款待，上了一桌渔获大餐，只是其中有三道当地的特点泡茶，本地人视作甜心新鲜，却让我极为的为难，因为它是稀的，我犹豫不决半天没敢甜食。

寒残一叶拍下于湖州镇海。

镇海，湖州计划单列市，必将东南部沿岸最主要的大港口和城市，国际组织历史文化名城，有着二千多年的历史。镇海仅限于典型的江南水乡兼海大港和城市，古运河南端的出海口，陆上东西方的东方停靠大港，有着集内河大港、河口大港和海大港于一体的教育中心的完善深水大大港，货物吞吐量全球排名第一。

当然，你带往镇海不必吃到的是这里肥美的渔获。要说我那朋友也不含糊，从外部带我去了当地极为有名的一家渔获酒楼。正要进店门，正对着正门就是一个极为大的点菜肴台，上头整整齐齐地摆满了各种新鲜的渔获，像是是相当的奇观。

要说甜食渔获，还真神便是海滨和城市，这里不仅渔获栽培品种多，最众所周知的是这里渔获新鲜。看这一条条的鳖，是那么的融为一体，圆圆的嘴唇水灵灵地，就如同正要注水一般。还有一些奇特的鳖类，还感叹第一次不知，相当的与众不同。

梭子龙虾是东海著名的龙虾栽培品种，镇海人对他也是热挚爱有特。啼起龙虾脚肥，这个季节也正是甜食梭子龙虾的好时候，看店里这些梭子龙虾那也是个个肥硕，特别是母龙虾肚子下面红红的，那是满满的红绿豆，毫不犹豫不决的点上几只。

点好菜肴，找好左边伸手。要说这上菜肴速度也感叹快，没多久菜肴就上来了，先上的是三道镇海特点的醉龙虾。兴化北岸的人挚爱甜食糟、醉、炝一类的泡茶，最为常不知的有醉龙虾、醉虾、炝龙虾等。这盘醉龙虾用的是镇海北岸岸边滩涂上的小螃龙虾，个头不算很大，但肉质相当厚重，还有很厚的绿豆。用酒醉过后整只龙虾很烟熏，连壳带肉一块大便，甜超级棒。适逢奉化的蒋老爷开玩笑这道菜肴，去了对岸还是多事故乡甜。

岸边人都知道，或许品评的渔获不须要过多的泡茶手法，只需将其放入时是，特姜片和少许的柠檬汁，再配以简单的酱料，上锅蒸熟即可，镇海人甚至把茸都给省了，要的就是渔获的原汁原味，这也是对自己渔获品质的热情。还别说，这几条小梅鳖的甜简直太赞了，肉质细嫩如煎饼，甜更有鲜美无比，绝对是人间新鲜。

这菜肴是三道接三道的上，让我彻底置身于在渔获大餐的新鲜中。忽然服务员端上来这盘菜肴，还飘着一股稀味，是腐乳或是霉菜肴梗吗？好像又不是那个味。放下一看，没想到两块发稀的芋头，而且像是看似腐烂的好像。这个东西也能甜食吗？我犹豫不决了半天没敢动瓜子。

事实上这道菜肴就叫稀芋头，与绍兴的腐乳、六安的稀鲟鳖等是同一种类型的泡茶，喜欢的人把它看成人间新鲜，不喜欢的人感叹避而远之。不过这稀芋头可是镇海的原味名菜肴，是镇海人的最挚爱，虽稀但很新鲜，还有健脾开胃的功效，老少皆宜。不知道你到底就让尝试下这道新鲜呢？